В этой теме нет ответов

[Сергун]

Пирог "Летнее солнышко"

 

Для теста:

масло сливочное 150 гр.

мука - 300 гр.

соль - щепотка

вода - 7-8 ст. ложек.

 

Масло порубить в крошку и смешать с мукой. Добавить воду и соль, перемешать и поставить в холодильник.

 

Начинка - морковь и молодой кабачок. Режем овощерезкой на одинаковые полосы. Тесто руками распределяем по форме. У меня в качестве формы чугунная сковорода. Укладываем овощи по кругу от края к центру чередуя кабачок и морковь.

 

Готовим заливку. 4 яйца, 200 грамм сливок, 2-3 зубчика чеснока, 100 грамм сыра. Сыр и чеснок потереть на терке. Все смещать. Получившимся омлетом залить овощную "розу".

 

Выпекать при 180 градусах 60 минут (до появления золотистой корочки). По-началу пирог может показаться жидким. Он дойдет до нужной твердости после.

 

Получилось очень вкусное "летнее солнышко"